滿滿樂活

～紅豆銀耳湯～

天氣漸漸涼了，來碗熱呼呼的紅豆銀耳湯，不僅温暖了爹爹的胃，也豐富了爹爹的膠原蛋白～

紅豆含有豐富的纖維質、配醣體和葉酸，對於補血、利尿、解毒排膿有顯著的功效。

銀耳俗稱白木耳有降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化。
它還含有豐富的磷，對腦及神經系統有調節作用，可作為精神鎮靜劑，治療焦慮及失眼。
而且也含有豐富的膠原蛋白，可以補充隨著年齡漸漸增長而漸漸流失的膠原蛋白。

～紅豆銀耳湯～

紅豆２米杯

乾銀耳２朵

黑糖酌量

１．先將銀耳泡冷開水約３０分鐘左右，待泡軟，將硬的蒂去除，避免口感不好。

２．將泡軟的銀耳剪成約一口大小，因銀耳煮不爛，所以不要太大，這樣脆脆口感超讚。

３．紅豆洗乾淨備用。

４．將紅豆、銀耳放入Fissler快鍋中，倒入冷開水超過食材高度的２倍左右。

５．蓋上快鍋蓋，切成壓力鍋模式，開中大火熬煮。待快鍋上２條線後，轉成小火，再煮８分鐘。

６．關火，讓其自然洩壓。

７．開蓋後將黑糖放入，自然溶化於紅豆銀耳湯，就可以飲用了。

哇～煮好的湯豆銀耳湯～讓爹爹忍不住流了口水～成功～