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～蛋捲～
今天為各位介紹蛋捲的作法.
材料:
絞肉 蛋
調味料:
鹽及香油些許
1.將調味料放入絞肉中拌勻.
2.蛋打勻.
3.開火熱鍋後,將油均勻塗抹在鍋底.
4.將蛋液倒入鍋中,並旋轉鍋子,使蛋液成圓形,當一面煎好即可翻面續煎.
5.將煎好的蛋皮取出,再將絞肉均勻塗抹.
6.將其捲起,放入鍋中蒸20分鐘.
後記:這是我父親在過年期間,都會製作的食品,他的用途大都是來當作煨湯或燴菜的配料.
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- Nov 25 Fri 2011 08:41
德國．寶迪鍋．Berndes．蛋捲
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